ALMOÇO DE NATAL DOS PRIMATAS - SUGESTÃO DO HELDER DUQUE

Caros Primatas, fica aqui a sugestão do Helder Duque, e que penso poderá ser um dia bem passado!


PROPOSTA SOBRE ALMOÇO DE NATAL DOS PRIMATAS.TEM CARACTER DE URGÊNCIA.
PASSEIO DE AUTOCARRO AO PARQUE NATURAL DAS SERRAS D`AIRE E CANDEEIROS,COM VISITA GUIADA AO PARQUE JURÁSSICO (PÉGADAS DOS DINOSSAUROS).

ALMOÇO EM PLENO PARQUE NUM RESTAURANTE TIPICO COM EMENTA SUGERIDA PELO CHEFE.

PRESUNTO ARMADO,SALGADINHOS,MORÇELA,CHOURIÇO,ALHEIRA,PÃES COM CHOURIÇO E MOELAS SOPA DE LEGUMES LOMBINHO À CASALINHO (CHOUCROTE E BATATINHA ASSADA) TINTO VINHA DAS SERVAS ,BRANCO,ÀGUAS REFERIGERANTES E CAFÉS, BOLO DE CHOCOLATE COM GELADO OU SALADA DE FRUTAS.

PREVISÃO DE PREÇO COM VIAGENS, VISITA GUIADA (PAGA) ALMOÇO, DIGESTIVOS, E GORGETAS: PREÇO PREVISTO 40EUROS POR PESSOA.

NOTA:A REALIZAR EM 11/12/2010.

Deixem o Vosso comentário!!

O QUE É A CHANFANA

Mas afinal...o que é a Chanfana?

A chanfana é um prato regional da Beira Litoral. É um dos pratos tradicionais mais famosos, cozinhada nos caçoilos de barro. O concelho de Miranda do Corvo é conhecido por ser a Capital da Chanfana que terá nascido em Semide. Em Miranda do Corvo existem dois pratos únicos derivados da chanfana: a Sopa de Casamento e o Negalho.

Muitos dos moradores, porque eram pastores, pagavam com cabras e ovelhas. Ora, como as freiras não tinham disponibilidade nem meios para manter tão grande rebanho, descobriram uma fórmula para cozinhar e conservar a respectiva carne, aproveitando o vinho que lhes era entregue pelos rendeiros, o louro que tinham na sua quinta, bem como os alhos e demais ingredientes. Surge, assim, a chanfana que era religiosamente guardada ao longo do ano nas caves frescas do mosteiro. A carne assada no vinho mantinha-se no molho gorduroso solidificado, durante largos meses.

Segundo outros, terá sido durante a terceira invasão francesa que as freiras inventaram esta fórmula gastronómica para evitar que os soldados franceses roubassem as cabras e as ovelhas da região. Finalmente, há quem diga que a receita da chanfana nada tem a ver com o Mosteiro de Semide, mas apenas com as invasões francesas. Diz-se, então, que, quando as tropas francesas andaram pela região da Lousã e de Miranda do Corvo, a população envenenou as águas para matar os franceses. Mas era preciso cozinhar a carne habitualmente consumida (de cabra e de carneiro) e, como a água estava envenenada, utilizou-se o vinho da região. A chanfana é um prato típico, não só no concelho de Miranda do Corvo como de praticamente toda a região centro. É muito apreciada e servida em bastantes restaurantes da zona. De salientar que constitui o prato «obrigatório» quando decorrem as festas religiosas anuais, nomeadamente na vila, pelo S. Sebastião.

Ingredientes: carne de cabra velha; vinho tinto; alho; colorau; pimenta; louro; sal.

Confecção: corta-se a carne aos bocados, que se colocam numa caçoila de barro. Tempera-se com sal, cabeças de alho inteiras, colorau, pimenta e louro. Cobre-se com vinho tinto. Vai ao forno de lenha, previamente aquecido. Durante o tempo em que a Chanfana está a assar, normalmente cerca de 4 horas, a boca do forno deve manter-se completamente vedada com barro. Geralmente, a Chanfana confecciona-se na véspera de ser consumida. Assim, deixa-se ficar no forno até à hora de ser servida. Nessa altura, o barro é picado para se abrir a porta do forno. Serve-se, geralmente, com batata cozida e grelos.”

CHANFANA NO ESCORPIÃO

Caros Primatas, deixo aqui a foto da Chanfana que o Primata Martins, levou hoje a provar a todos os Primatas que estiveram presentes no Restaurante O Escorpião.





Esta foi mais um exemplo do espirito de camaradagem dos Primatas, porque ir carregado com uma caçoila de barro, cheia de chanfana só para dar a provar aos amigos, é de aplaudir!!

Os Primatas presentes provaram e gostaram!!

No artigo acima deste, passo a explicar o que é afinal este prato regional!

ALMOÇO OU JANTAR DE NATAL DOS PRIMATAS

Caros Primatas, parece cedo, mas como sabem estes eventos têm que ser marcados com alguma antecedência, logo lançamos aqui um desafio à escolha dos Primatas, para sugestões do local de encontro para o Almoço ou Jantar de Natal deste ano.





Deixem nos comentários as Vossas sugestões, que oportunamente serão votadas e escolhido assim o local que contabilizar mais consenso.





Um abraço a todos

UM CONSELHO AOS PRIMATAS

Como entregar cópias do BI
(aconselhamento da Polícia)

Prestem atenção ao que é pedido sobre a entrega de fotocópia do B.I.
Uma amiga minha, através da fotocópia do seu B.I. está com um processo em tribunal porque lhe abriram uma conta fraudulenta numa agência bancária em Alcochete e tem dívidas para pagar, quando ela é do Porto, sempre viveu e trabalhou cá.
O processo já se arrasta há dois anos, ela está impedida de passar cheques e o advogado dela teme pelo que lhe possa acontecer, apesar de já se ter deslocado duas vezes a tribunal, em Lisboa.
Uma enorme confusão... e tudo isto por causa de uma fotocópia do documento que caiu em mãos erradas...

Este alerta parece-me muito importante.

VEJAM A IMAGEM EM ANEXO

TAL É O VICÍO!!

Aqui está mais um dos fados que nos deixa sem palavras;

MARIZA em Gente da Minha Terra